Ingredientes
- 300 g Azúcar
- 2 cl Aras de huevo
- 100 cc Agua
- 2 cdas Miel
- 450 g Manteca de mani
Preparación
1
Hacer el almibar con el azúcar, agua y miel llevar a 118- 120 (punto bolita blanda)
2
Batir las claras con una pizca de sal y verter el almibar en forma de hilo. Seguir batiendo hasta que el merengue este a temperatura ambiente.
3
Agregar la manteca de maní e integrar con movimiento envolvente.
4
Verter la mezcla en una bandeja cuadrada forrada con papel film o papel manteca.
5
Dejar reposar en heladera de un día para otro.
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