Manzanas al horno con corazon de merengue banadas en jalea

Ahuecar las manzanas. Reservar los centros.

Batir las claras a punto nieve, incorporando de a poco tres cucharadas de azúcar.

Rellenar las manzanas con merengue. Llevar al horno en mínimo hasta que esten bien cocidas.

Colocar en una olla los centros de las manzanas con 3 cucharadas de azúcar y 300cc de agua. Cocinar sin revolver. Enfriar y procesar.

Presentacion: banar las manzanas con la jalea y decorar con el merengue sobrante.