Marineras de Berenjenas

Empezamos a preparar ajo perejil huevo pimienta y sal agregamos agua un pocillo y harina 50 gramos (harina es a gusto)

Cortamos la berenjenas 1 centímetro aproximadamente agregamos a la mezcla se puede pinchar con un tenedor las berenjenas para que absorba más sabor

En un sartén u olla de aluminio con un poquito de aceite cocinamos cocción lenta cocinar de ambos lados al punto deseado

Presentamos con una ensalada a gusto.(ensalada de medio tomate verdeo cebolla y repollo morado sal aceite limón