Marineras de carne con puré de papas y calabaza

Argentinas
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Porciones

4

Dificultad

Fácil

Imagen de la receta Marineras de carne con puré de papas y calabaza

Ingredientes

  1. 1 kg Milanesas de cuadrada
  2. 1/2 kg Papa
  3. 1/4 Parte de calabaza
  4. 200 g Harina comun (000)
  5. 1 Punadito perejil
  6. 3 Huevos
  7. 2 Dientes Ajo
  8. C/n Sal
  9. 2 Curacharaditas de queso rallados
  10. 2 cdtas Mostaza
  11. 1 Taza Leche
  12. 1 pizca Pimienta negra

Preparación

1

Para la pasta: en un bowl batir 2 huevos y agregarle el perejil y los dientes de ajo picado. Agregarle las 2 cucharadas de mostaza, las 2 cucharadas de queso rallado, cantidad necesaria de sal, agregar la leche e ir agregando de a poco la harina y batir.

2

Salar la carne y cortar el sobrante de grasa. Luego sumergir la carne por la pasta (tiene que ser de una) y freír.

3

Cortar pelar las papas y la calabaza. Cortar en cubos y poner a hervir. Una vez que esten hervidas agregarle la leche, sal, pimienta (a gusto) y el huevo, luego hacerlo puré.

4

Emplatar y a comer.

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