Ingredientes
- 150 g Manteca
- 100 Azúcar impalpables
- 1 pizca Sal
- 1 Huevo
- 1 cdta Esencia vainilla
- 250 Harina 0000es
- Ralladura de limón. naranja lo que más te guste
Preparación
Batir la manteca a temperatura ambiente con el azúcar e integrar la ralladura y la esencia
Luego el huevo y por último la harina sin amasar. Solamente se deben integrar bien y guardar en una bolsita en la heladera por lo menos una hora
Luego se estira del espesor que gusten. Ojo que es una masa muyyy mantecosa y al perder el frío se hace difícil manejar. Lo ideal es 3 mm de espesor. Me ayudo con algun palito de ambos lados para asegurar amasar parejo
Corta de la forma que más te gusten y nuevamente a la heladera
Luego de una media hora, cuando al tocar la galletita este firme llevar a horno suave de unos 180 y controlar ya que se cocinan muy pronto. Unos 13 minutos en mi caso
Luego las podes pintar o banar en glase
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