Masitas economicas

En un bowl puse el huevo, el azúcar, el aceite y el chorrito de esencia de vainilla. Les cuento lo del aceite, use está tacita, ven la medida de abajo, eso es lo que use de aceite (1.5 cm) para que la masa no quede pesada.

Con un tenedor uni todos esos ingredientes batiendo hasta que espumaron un poquito. (perdon, me falto fotito).

Una vez que espumaron un poquito, voy a empezar a agregar la harina. Les cuento que tiene que ser de a poco hasta que quede una masa bien compacta como en la foto. Yo la tamice antes de usar y no se asombren si necesitan un poquito más de harina. La idea es que no quede seca seca.

Espolvoreamos un molde, tapamos con repasado y llevamos a la heladera por media hr más o menos.

Una vez que la sacamos, no hace falta amasarla mucho. Yo les muestro lo que hice para hacer las masitas, estire un palito de más o menos 2 cm de espesor y corte bollitos que luego aplaste suavemente con palito de amasar hasta formar la galletita.

Rocie una bandeja con fritolin y las puse bastante separadas porque van a empezar a agrandarse. No les digo de que tamaño hacerlas porque eso va en gusto si gorditas o finitas.

Precalentamos el horno fuerte y cuando las metemos lo bajamos cerca del mínimo. Cada horno es diferente así que OJO con dejarlas más de 7 o 10 min. Yo las controlaba cada 5 min. Cuando se doraron abajo las pase a la parte de abajo del horno para dorarlas arriba. Espero las prueben y me manden alguna foto. Quedan exquisitas y salen muchas.