Mbeyu dulce
El Mbeyu dulce es una variante del tradicional Mbeyu paraguayo, endulzado con naranja y azúcar. Se prepara con almidon de mandioca, queso rallado, huevos y manteca. Ideal para acompanar el desayuno o disfrutar como merienda. Una delicia para degustar en cualquier momento del dia.
Duración
1 Hora 10 Minutos
Porciones
8
Dificultad
Media
Ingredientes
- 1 kg Almidón de mandioca
- 300 g Queso cascara colorada
- 3 Huevos
- 100 g Mantequilla
- 3 Naranjas
- Sal y leche
Preparación
En un recipiente, se coloca el almidon de mandioca, la ralladura de una de las naranjas, el jugo de las naranjas y la mitad de la manteca.
Se mezcla todo con las manos.
Se procede a rallar el queso y se incorporan los huevos batidos, continuando con la mezcla hasta que todos los ingredientes se unan.
Si la preparación se encuentra muy seca, se agrega la leche en la cantidad necesaria para humedecerla.
La consistencia final debe ser granulosa al frotar con las manos.
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