Medialunas dulces

En un recipiente, poner una taza de agua tibia con la levadura, una cuchara de azúcar y tres de harina, revolver. Taparla para que se eleve más rápido y dejarla a un costado.

En un bol mezclar, la manteca, las 15 cucharadas de azúcar restantes, las dos cucharaditas de esencia de vainilla y el limón rallado.

Luego a la mezcla que hicimos recien, agregarle la leche, la preparación de la levadura, una pizca de sal e incorporar la harina restante de a poco hasta que se unifique todo.

Una vez que ya le quedo una masa, tapela y deje reposar aproximadamente media hora.

Mientras que se espera a que este la masa, colocar en una olla los 200gr de azúcar y los 100ml de agua, llevar al fuego mínimo y vaya revolviendo. Esperar que se hierva; una vez que el almibar está al punto que quiere, sin llegar a ser caramelo, retirelo del fuego y colocar en recipiente pequeno.

Una vez que la dejo reposar, separe la masa en bollos de un tamaño mediano. Tome un bollo y tape las restantes. Estire la masa, en su preferencia a lo largo y cortela en triangulos; enrolle desde las dos puntas y baje hacia la punta restante. Para que se quede bien pegada; moje la punta con agua para que no se desarme al hornear.

Una vez lista las medialunas, dejelas tapada unos 10min, para que se eleven un poco más. Mientras tanto, agarre la bandeja donde pondra las medialunas a hornear y cubrala de manteca en spray o un poco de aceite.

Coloque las medialunas en la bandeja y llevelas al horno, aproximadamente unos 45min. Una vez que se estan dorando sin estar listas, saquelas del horno y con un pincel de cocina pintelas con el almibar y vuelva a llevarlas en el horno.

Una vez que estan doradas por completo, retirelas del horno. Y ya estan, tiene unas lindas, ricas y dulces media lunas para el mate, el desayuno, la merienda, para lo que desee.