Medialunas

Mezclar la leche tibia con la levadura. Reservar.

Poner la harina en forma de corona, poner sal alrededor del círculo de harina, agregar el huevo, el azúcar y la leche en el centro. También la esencia de vainilla. Mezclar todo por unos minutos. (también se puede hacer a mano)

Pasar la masa a la mesa y amasar por unos minutos. Dejar descansar por media hora.

Estirar la masa en forma rectangular y en el centro poner la manteca pomada. Cubrir la manteca con los pliegues de masa de los costados. Luego dar media vuelta a la masa y hacer dos pliegues. Llevar a la heladera por media hora.

El doblez de los pliegues y el descanso en la heladera hay que hacerlo cuatro veces.

Estirar la masa en forma rectangular hasta dejarla de unos 5mm de ancho. Cortar los bordes para que quede un rectangulo armado (los recortes también van al horno). Dividir el rectangulo en dos y cortar las tiras en forma de triangulo.

Estirar un poquito las puntas del triangulo, y cortar la base por el medio (foto paso anterior). Enrollar el triangulo.

Dejar reposar una hora en un lugar cálido. Luego pintar con huevo batido y mandar a horno 200 grados por 25-30 minutos.

Pintar con un almibar hecho con tres cucharadas de azúcar y tres de agua.