Medialunas

En un bowl poner la leche tibia y agregar la levadura, mezclar por unos minutos.

En otro bowl ponemos la harina, hacemos un hueco en el medio, a los bordes agregamos la sal, en el medio ponemos el huevo, la leche, azúcar y la esencia de vainilla, y con un tenedor vamos batiendo uniendo la harina de a poco hasta que se forme una masa, que es un poco durita. Dejamos reposar una hora.

Luego haremos el empaste, en un bowl ponemos la manteca a temperatura ambiente y agregamos la cucharada de harina. Unimos bien.

Estiramos la masa y ponemos en empaste en el medio de la masa, luego agarramos dos puntas de la masa y la ponemos encima del empaste, agarramos las otras dos esquinas y la ponemos arriba de la masa. Amasar un poco cuando este doblada (con cuidado por la manteca que está en el medio) luego agarramos el extremo de abajo y lo doblamos hacia el medio, y con el extremo de arriba hacemos lo mismo. Lo ponemos en un bowl y con un papel film lo envolvemos y lo llevamos a la heladera por una hora.

Sacamos la masa y estiramos bien. Repetimos el procedimiento de doblar la masa y dejamos descansar de nuevo en la heladera por una hora más. Repetimos el paso 3 veces más (cuanto más repitas este paso seran más gordas)

Estiramos la masa y cortamos dos tiras grandes y un poco gruesas. Cortamos en triangulos y las enrollamos. Podes ponerle dulce de leche adentro.

Enmantecar y enharinar una bandeja, colocamos las medialunas y las pintamos con huevo. Precalentar el horno a fuego maximo. Cocinar a fuego lento por 30 minutos.

Sacamos del horno y las pintamos con almibar. Y estan listas para disfrutar:)