Medialunas saladas

Primero ponemos media vaso de agua tibia en un recipiente. Ahi ponemos la levadura con una cucharada de azúcar y harina y la dejamos fermentar por 20 min hasta que se haga una espuma.

Mezclamos la manteca pomada con la cucharada de azúcar, sal y esencia de vainilla.

Agregamos el huevo, la leche y un poco menos de la harina y lo mezclamos.

Ahora agregamos lo que queda de harina más la levadura fermentada. Mezclamos todo y si es necesario vamos agregando harina de a poco. Mezclamos todo hasta que nos quede una masa lisa. La vamos a ir doblando a la mitad y estirando con el palo 4 veces.

Dejamos la masa reposar por 1 hora tapada con un repasador/film/bolsa.

Pasada la hora, desgasificamos la masa, la amasamos, volvemos a doblar a la mitad la masa y la amasamos 4 veces otra vez. Y la estiramos en forma de triangulo, de ahi vamos cortando más triangulitos y los enrollamos de la parte más ancha a la más fina.

Ponemos a precalentar el horno y al lado dejamos las medialunas para que eleven 30 minutos. Después las podemos pinchar con leche/huevo y las mandamos al horno por 15/20 minutos.

Listas para comer!