Ingredientes
- 2 cl Clara de huevo
- 1/2 Traza azúcar comun
- 1/2 Traza azúcar impalpable
- Si deseamos gotas de esencia o colorante
Preparación
1
Mezclar las claras con el azúcar comun continuamente a bano Maria hasta que al meter el dedo este se empiece a calentar.
2
Sacar del Maria. Batir hasta que empiece a montar.
3
Agregar el azúcar impalpable. Esencias o colorantes a eleccion. Seguir batiendo hasta lograr la consistencia deseada. Utilizar en el momento, pues se seca rápido.
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