Ingredientes
- 1 kg Filete de merluza sin espina
- 2 Tomates grandes
- 3 Cebollas moradas
- 2 Cebollas de verdeos
- 2 cdas Aceite de girasol
- Sal marina o la que tenga
- Pimenton molido
- Aceite de oliva extra virgen para servir
Preparación
Encender el horno temperatura media. Elegir una bandeja grande. Poner el aceite de girasol esparcido en la bandeja. Acomodar ahi los filetes uno al lado de otro. Agregar sal y pimentón rojo. (Pimienta y otros condimentos si te gusta también)
Cortar el tomate en rodajas finas. Pelar la cebollas y cortarlas en rodajas finas.
Acomodar encima de los filetes las cebollas y después los tomates.
Poner la bandeja al horno 10 minutos fuego medio a intenso. Luego poner la bandeja abajo en la parrilla doradora si tiene tu horno unos 5 minutos, sino dejas como lo pusiste. Luego sacas la bandeja y pones las cebollas de verdeo cortadas chiquitas. Y cocinas 5 minutos más.
Retiras del horno la bandeja y al servir rocias un poquito con aceite de oliva extra virgen. Y a disfrutar! Aca lo servimos con ensalada de lechuga y zanahoria.
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