Merluzon napolitano con verduras al horno
Duración
1 Hora
Porciones
6
Dificultad
Difícil
Ingredientes
- 2 kgs Merluza grande (merluzon)
- 400 ml Jugo de limón
- 8 cdtas Perejil picado
- 8 cdas Distas de ajo picados (6 dientes)
- 3 Morrones rojos medianos
- 2 Morrones verdes medianos
- 4 Cebollas grandes
- 1/2 kg Zanahoria
- 2 ramas Puerro
- 3 ramas Verdeo
- 1/2 litro Cerveza rubia
- 3 Tomates
- 1/2 Taza Aceite
- 1 cdta Pimienta negra
- 1 cdta Jengibre en polvo o picado
- 1/2 cdta Curcuma
- 3 cdtas Caldo de verduras en polvo o cubo
- Sal a gusto, si fuese necesario
- 300 g Queso fresco
- 2 cdtas Orégano
Preparación
Exprimir limón hasta obtener 400 ml, agregar 4 cucharadas de perejil, 4 de ajo y sumergir la merluza en la mezcla (está foto es ilustrativa, ya que me olvide de fotografiar este paso).
Cortar el morrón en aros como en la foto y reservar.
Cortar el morrón verde de igual modo.
Cortar en aros la cebolla.
Cortar en rodajas la zanahoria.
Cortar en rodajas el verdeo y el puerro.
Poner todas las verduras en un wok grande con la media taza de aceite, el 1/2 litro de cerveza y las 4 cucharaditas de perejil con ajo restantes.
A fuego alto, iniciar la pre cocción, revolviendo cada tanto, agregar el caldo, la pimienta, la curcuma y el jengibre.
Pasados de 20 a 30 minutos revisando que no se queme, pasar todo a una fuente grande, donde entre comodo todo el sofrito, encima poner la merluza con todo y jugo de limón, sobre este colocar el tomate; acto seguido meter en el horno a 180 (aprox) por 30 o 40 minutos.
5 minutos antes de sacar agregar el queso fresco y decorar con orégano.
Disfrutar.
Preguntas frecuentes
¿Cuánto tiempo se tarda en preparar Merluzon napolitano con verduras al horno?
La receta de Merluzon napolitano con verduras al horno lleva aproximadamente 1 hora en total.
¿Para cuántas porciones alcanza Merluzon napolitano con verduras al horno?
Con esta receta obtienes 6 porciones. Puedes ajustar las cantidades en la web para servir a más o menos personas.
¿Es difícil preparar Merluzon napolitano con verduras al horno?
Merluzon napolitano con verduras al horno es una receta difícil, con 11 pasos de preparación.
¿Qué ingredientes necesito para Merluzon napolitano con verduras al horno?
Los ingredientes principales son: 2 kgs Merluza grande (merluzon); 400 ml Jugo de limón; 8 cdtas Perejil picado; 8 cdas Distas de ajo picados (6 dientes); 3 Morrones rojos medianos; 2 Morrones verdes medianos.
Comentarios
Se el primero en comentar esta receta