Ingredientes
- 1 Corte de milanesa (pollo o carne)
- C/n Pan rallado
- 1 Huevo
- 1/4 Taza Harina
- litro Eche 1 y 1/2 taza
- C/n Perejil
- 2 Dientes Ajo
- C/n Sal
- 1 Cebolla de verdeo
- 2 Papas
- C/n Aceite para freír
Preparación
Empezamos con la milanesa: Batimos el huevo y le agregamos un poco de perejil picado, el ajo aplastado y sal.
Pasamos la milanesa por la huevada y la empanamos (repetimos este proceso 2 veces).
La reservamos para más tarde, mientras vamos pelando las papas, cortamos en baston y las dejamos en agua (para que no se oxiden). Picamos la cebolla de verdeo y la reservamos para más tarde
Mientras vamos friendo las papas, vamos armando la salsa verdeo, lo que vamos a hacer es en una cacerolita, ponemos la taza de leche y la dejamos hervir. Mientras tanto, en un vaso ponemos la harina y la otra media taza de leche, revolvemos hasta que espese (si es necesario agregar harina) solo hasta que quede una preparación un poquito espesa.
Cuando hierve la leche, volcamos esta preparación que formamos en el vaso a la leche caliente, mezclamos y cuando espeso la preparación, apagamos el fuego. Le agregamos un poquito de sal a gusto, y le introducimos la cebolla de verdeo picada.
Ahora lo que nos queda es freír la milanesa, servir las papas, volcar la salsa de verdeo por encima de nuestra milanesa y disfrutar este ricor
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