Pollo frito al sartén con papas

Lavar y pelar las papas. En una tabla cortar cubitos medianos y verterlo en una olla con agua hasta tapar los cubitos.

Poner la olla a fuego alto con un poco de sal y revolver, tapar con una tapa y dejar cocinar hasta que esten blanditas.

Mientras esperamos que esten las papas, nos pones a cortar el ajo junto al perejil y lo vertemos en un tupper. Añadir los huevos, una cucharada de orégano, condimento para pizza y una pizca sal y batimos hasta lograr integrar todos los ingredientes y en un plato vertemos un poco de pan rallado con pimentón y mezclamos bien.

En otra parte trozamos el pollo en cantidades iguales.

Y colocamos el pollo en nuestra preparación. Y dejamos reposar 3 minutos.

Mientras dejamos que repose y que nuestras papas esten casi listas. Corta las cebolla y el morrón en rodajas, rallar la zanahoria y picar bien finito la cebolla de verdeo.

Una vez terminar de cortar vamos a empanar nuestro pollo trozado y dejar reposar unos minutos antes de freír.

Una vez que nuestras papas esten lista las colamos, y ponemos a calentar el sartén con abundante aceite. Una vez caliente freír nuestro pollo.

Una vez que se cocino bien el pollo retirar del aceite y verterlo en un plato

Luego en una sartén con un poco de aceite colocamos la cebolla y el morrón para que se rehogue un poco.

Añadir la zanahoria y la cebolla de verdeo con un poco de sal a gusto, Pimienta blanca, orégano y condimento para pizza y revolvemos, una vez que se haya cocinando un poco agregar nuestro pollo frito y mezclar para que tome el sabor todo junto con un poco de agua para que no se pegue en el sartén.

Una vez listo, servir a la mesa! Espero que les guste mi receta muchas gracias!