
Ingredientes
- 300 g Harina 0000
- Manteca hojadrada
- Agua
- litro Sal
- 250 g Dulce de leche
- 3 Yemas
- 7 g Gelatina sin sabor
- 70 g Crema de leche
- 100 cc Leche
- 60 g Azúcar
- 2 Bananas
Preparación
1
Realizar una masa comun con agua y sal y dejar descansar
2
Estirar la masa y realizar hojaldre. Dar forma y cocinar en horno por 6 min
3
Realizar salsa inglesa con huevo azúcar y leche a bano maria una ves retirado sumar dulce de leche y banana picadas
4
Batir crema de leche, Hidratar gelatina y sumar ala preparación anterior, llevar a heladera hasta que tome cuerpo
5
Rellenar y decorar con merengue
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