Ingredientes
- 500 g Harina 000
- 40 g Manteca pomada
- 1 cdta Extracto de malta
- 150 cc Leche tibia
- 20 g Levadura
- 10 g Sal
Preparación
1
Disolver la levadura en la leche tibia, dejar reposar 10min. Mezclar en un bol la harina con la sal, hacer un hueco en el medio e incorporar la manteca pomada, el extracto de malta y la levadura con la leche, amasar hasta obtener una masa lisa, dejar leudar tapandola en un lugar cálido, 1hr aprox.
2
Después del leudado esgasificar la masa, formar bollitos de 50gr y luego darle forma alargada, disponerlos en una placa en mantecada y enharinada con la union hacia abajo, hacer dos cortes sobre la superficie. Dejar leudar por 30min.
3
Pincelarlos con aceite y cocinar en horno moderado precalentado hasta que los pancitos tomen color doradito, 25min aprox.
4
Amo hacer pan
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