Rosca trenzada de limón y canela

Disolver la levadura en la leche tibia junto con una cucharada de azúcar y una cucharada de harina, mezclar bien para que no quede ningun grumo mito y dejar reposar por 15 minutos.

Sobre la mesada formar una corona, alrededor colocar la sal y en el centro el azúcar, los huevos, la canela, la esencia de vainilla y la ralladura de limón. Agregar la leche con la levadura y comenzar a integrar todo.

Una vez que se haya absorbido el líquido amasar un poquito y agregar la manteca pomada Seguir amasando hasta lograr un bollo tierno y liso colocar en un recipiente, tapar y dejar descansar por 30 minutos.

Sobre la mesada enharinada estirar la masa hasta lograr aproximadamente un centímetro de espesor, untar toda la superficie con la manteca pomada y espolvorear con azúcar.

Comenzar a enrollar desde la parte más larga, luego cortar a la mitad como se ve en la foto Dejando un espacio sin cortar

Enrollar con cuidado tratando de que no se abran demasiado las tiras, unir las puntas y colocarlo en una bandeja previamente enmantecada y enharinada. Taparla y dejar reposar por 30 minutos

Pincelar con huevo y espolvorear con un poquito de canela. Llevar a horno moderado precalentado por aproximadamente 25 minutos o hasta que este bien doradito o hasta que pinchando con un palillo salga seco.

Es muy ricaaaa me encantan las masas con levadura tienen un gusto unico