Miniaturas de pescado a caballo

Vamos A Cortar En Pedazos Medianos La Merluza Y Luego Pasaremos Por 3 Huevos Y Provenzal Previamente Batidos C Sal Y Luego Por Pan Rallado. Vamos A Dorar En El Horno Aprox 30 Minutos. Intentemos De Cocinar De Ambos Lados El Pescado Dandolo Vuelta Cada 15 Minutos O 20.

Aparte Haremos La Guarnicion, Pelamos Las Papas Y Las Cortamos En Forma De Baston. En Una sartén C Abundante Aceite Hervido, Cocinamos Los Bastones De Papas. Doramos 15 Minutos más O Menos Y Retiramos C Una Espumadera. Agregamos Un Huevo Frito Y Luego Otro Y Servimos Todo Junto. Echamos Provenzal Sobre Las Pas Y A Comer!