Mofonguitos rellenos
Los mofonguitos rellenos son una deliciosa fusion de sabores y texturas. Su forma de canasta los hace perfectos para lucirse en la mesa. Puedes rellenarlos con tu gusto preferido, ya sea carne, pollo, camarones o vegetales. Una explosion de sabor en cada bocado.
Duración
55 Minutos
Porciones
6
Dificultad
Media
Ingredientes
- 3 Platanos verdes
- 200 g Camarones pelado
- 1 Aguacate maduro
- 1 Perejil
- 2 cdas Aceite de oliva
- 250 ml Aceite para freír
- 1 cdta Sal
- 1/4 cda Pimienta negra
Preparación
El plátano se corta en rebanadas gruesas y se frie hasta que esten doradas.
Luego, se retiran del fuego y se aplastan para darles forma de canastita, volviendolas a freír hasta que esten bien doradas.
Se reservan.
En una sartén con un poco de aceite de oliva caliente, se saltean los camarones durante aproximadamente 3 minutos, condimentando al gusto con sal y pimienta.
Una vez listos, se rellenan las canastitas con aguacate en trozos aderezado con sal, aceite de oliva y unas gotas de limón.
Finalmente, se colocan los camarones salteados encima y se decora con perejil picado.
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