Mollejitas citricas y borrachas al disco de arado
Duración
50 Minutos
Porciones
5
Dificultad
Media
Ingredientes
- 1 A 1, 5 kg de mollejas de garganta (si no de corazon también andan)
- 1 Diente Ajo picado
- Ralladura de 2 limon
- Jugo de 2 limon
- Ralladura de 1 naranja
- Jugo de una naranja
- 250 cc Vino blanco
- Aceite de oliva
- litro Perejil picado (natura
- C/n Salpimentar
Preparación
Desengrasar las mollejas y cortarlas en fetas de 1 a 2 cm de grosor.
Aceitar el disco (o paellera) y llevar a brasas suaves.
Dorar las mollejas por sus dos caras.
Agregar el vino, el ajo, los jugos y ralladuras salpimentar y cocer hasta obtener una buena reduccion de los líquidos.
Servir las fetas con el restante de jugos espolvoreadas c/perejil acompanadas por arroz blanco c/oliva y queso de rallar.
Preguntas frecuentes
¿Cuánto tiempo se tarda en preparar Mollejitas citricas y borrachas al disco de arado?
La receta de Mollejitas citricas y borrachas al disco de arado lleva aproximadamente 50 minutos en total.
¿Para cuántas porciones alcanza Mollejitas citricas y borrachas al disco de arado?
Con esta receta obtienes 5 porciones. Puedes ajustar las cantidades en la web para servir a más o menos personas.
¿Es difícil preparar Mollejitas citricas y borrachas al disco de arado?
Mollejitas citricas y borrachas al disco de arado es una receta de dificultad media, con 5 pasos de preparación.
¿Qué ingredientes necesito para Mollejitas citricas y borrachas al disco de arado?
Los ingredientes principales son: 1 A 1, 5 kg de mollejas de garganta (si no de corazon también andan); 1 Diente Ajo picado; Ralladura de 2 limon; Jugo de 2 limon; Ralladura de 1 naranja; Jugo de una naranja.
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