Las mollejitas
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Duración
2 Horas 10 Minutos
Porciones
3
Dificultad
Difícil
Ingredientes
- 1/2 kg Mollejas de pollo
- 4 Cebollas
- 3 Ajos
- 2 Ajíes
- Comino
- Pedazos de yuca
- Agua
- Cilantro
- 1 pizca Sal
- 1 pizca Pimienta negra
Preparación
1
La receta comienza picando las cebollas y los ajos.
2
A continuación, se sofrien en una sartén con un poco de aceite durante aproximadamente 8 minutos.
3
Posteriormente, se añaden los ajies picados en trozos pequeños al sofrito y se dejan freír por 2 minutos más.
4
El siguiente paso es trasladar el aderezo a una olla y agregar las mollejas de pollo, el cilantro, los pedazos de yuca, el comino, la sal y la pimienta al gusto.
5
Se deja cocinar durante unos 10 minutos para que los sabores se fusionen correctamente.
6
Una vez listo, el plato está listo para ser servido y degustado.
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