Mone de rinones

La mone de rinones es una mezcla de rinones de res, sesos y pulpa de cerdo sazonados con chile, cebolla y tomate. Todo esto envuelto en hojas de momo tierno y cocido a bano Maria. Un plato con sabores intensos y tradicionales de la gastronomia latinoamericana. Una delicia para disfrutar en familia.

Platos principalesMejicanas
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Duración

2 Horas 10 Minutos

Porciones

6

Dificultad

Difícil

Imagen de la receta Mone de rinones

Ingredientes

  1. 1 Rinon de res
  2. 1 Seso de res
  3. 1/4 kg Pulpa de cerdo
  4. 1 Chile dulce
  5. 1/4 Cebolla chica
  6. 1/4 Chile blanco (guerito)
  7. 1 Tomate
  8. 5 Momo tiernas
  9. 1 Cebollín
  10. 1 pizca Sal

Preparación

1

Para preparar este delicioso plato, primero se deben picar en crudo los rinones desflemados, los sesos y la pulpa de cerdo.

2

Luego, se procede a picar los demas ingredientes y mezclarlos con la carne, sazonando con sal.

3

Posteriormente, se coloca la mezcla en una hoja blanca de to y se envuelve para luego cocer a bano Maria.

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