Ingredientes
- 200 g Nesquik
- 1 cda Crema de leche
- 30 Mantecas
- 80 Azúcar impalpables
- 1 pizca Sal
- 4 Huevos grandes
- 2 Barritas chocolate para rallares
- 1 Sobre gelatina sin sabor
Preparación
Primero derretimos la manteca con el azúcar, la crema y el chocolate en una ollita a fuego mínimo hasta obtener un chocolate medianamente espeso. Seran un 5 minutos revolviendo hasta encontrar el punto. Después en dos bowls separa clara de yemas.
Batimos las claras a nieve con la pizca de sal y las yemas por separado. A la mezcla de yemas le incorporamos el chocolate y vamos revolviendo en forma envolvente, una vez unido todo llevamos al bowl que estan las claras y hacemos lo mismo. En este momento ponemos la gelatina sin saber previamente hidratada y seguimos revolviendo.
La mezcla obtenida es bien liquida si pero acuerdense que tiene la gelatina así que cuando se enfrie que más firme. Vertemos en potes, adornamos con chocolate rallado y llevamos a la heladera mínimo entre 2 a 3 horas para consumir mientras más fría mejorm
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