Ingredientes
- Masa sablee de almendra
- 120 g Manteca
- 90 g Azúcar impalpable
- 40 g Harina almendra
- 250 g Harina comun
- 1 Huevo
- 1 pizca Sal
- Vainilla
- Relleno
- 8 Manzanas
- 200 g Se organica pede ser blanca
- 50 g Manteca
- Chorro Limón
- Canela
- Crumble
- 150 Mantecas
- 150 Azúcares
- 225 Harinas comunes
- 50 Nueces picadas grande, almendras, avellanas a gustos
Preparación
Preparar la masa. Batir la manteca con el azúcar, agregar la sal, el huevo y la harina de almendra, incorporar la harina y formar una masa sin amasar solo uniendo, si es posible con un cornet, hasta formar el bollo liso y cubrir un molde de tarta de 20 cm. Pinchar con tenedor y Llevar a la heladera hasta que este bien dura más o menos 1 hora o 2. Luego cocinar en el horno hasta blanquear (no debe dorarse porque después vuelve al horno)
Relleno. Pelar y cortar las manzanas en cuadrados, rociar con jugo de limón, cocinar con la manteca y el azúcar hasta que esten blandas y el jugo se haya resumido. Apartar. Enfriar y saborizar con Canela a gusto.
Crumble. Arenar los ingredientes si es con un cornet mejor para no ablandar la manteca y por último mezclar las nueces picadas.
Armado: sobre la tarta precocida disponer el rellenoy arriba la mezcla del crumble. Llevar al horno hasta que este levemente dorada y los bordes también
Como sobro crumble agregue un huevo y harina y salieron masitas que bane con chocolate
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