Ingredientes
- 3 Huevos
- C/n Edulcorante/stevia
- 1/3 Taza Cubitos de remolacha hervido
- 1/2 Taza Jugo de limón
- 1/2 Taza Avena
- 1/2 Taza Harina de sorgo
- 1 cdta Polvo de hornear
Preparación
Colocar en la licuadora los huevos, el endulzante, el jugo de limón y la remolacha, licuar. Una vez que este bien licuado, agregar la harina de sorgo y la avena. *Pueden usar solo avena, y quiza queden más humedos. Yo opte por mezclar con harina de sorgo para que queden más sequitos* colocar la mezcla en moldecitos, yo use de silicona, (también pueden hacerlo tipo budin) y llevar al horno precalentado a unos 180/200, por unos 20' o cuando vean que estan sequitos.
Y listos para disfrutar!
A mi particularmente me encanta el limón y que las preparaciónes con cierta acidez. Que en este caso hace que practicamente no se sienta el sabor a la remolacha; pero pueden saborizar con esencia de vainilla, coco rallado, ralladura de naranja, o también colocarle trozos de frutas.
Para DMA, serian 3 porciones de grano para -10. O sea que a la preparación la dividen en 3. Y como las verduras son ilimitadas, y en cualquier momento.
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