Muffins rosas de chocolate y REMOLACHA

Lavar las remolachas, cortar las puntas, cortarlas a la mitad y ponerlas a hervir con tiempo (llevan de 40' a 60').

Precalentar el horno en unos 120 (horno medio)

Colocar en un bowl el huevo, la leche, la esencia de vainilla y la remolacha procesada

En otro bowl mezclar la avena, el cacao y el polvo de hornear e ir incorporando lentamente a la mezcla liquida

Colocar la mezcla en los moldes para muffins, se puede colocar por encima semillas, granola, etc. Y llevar al horno por 20' aproximadamente.