Ingredientes
- 60 g Chocolate semiamargo
- 50 g Margarina
- 90 cc Leche de almendra
- C/n Esencia de vainilla
- 30 g Harina de lino, linaza o chia
- 50 g Azúcar integral
- 50 g Harina integral superfina
- 30 g Cacao amargo
- 5 g Polvo para hornear
- 1 Naranja
- 50 g Jugo de naranja
- 100 g Azúcar integral
- 10 g Cacao amargo
- 20 g Glucosa
Preparación
Fundir el chocolate con la margarina a bano maria. Reservar. Unir la linaza o la harina de chia con la leche de almendras, licuar. Agrefar la esencia de Vainilla.
En un bowl batir con batidora el licuado anterior con azúcar. Incorporar el chocolate fundido, la ralladura y los secos tamizados.
Verter en moldes individuales con pirotines y hornear a 170C entre 15 a 20 minutos.
Para el glaseado. Realizar un almibar con jugo de naranja y azúcar, al hervir agregar la glucosa.
Hervir nuevamente, debe quedar un almibar espeso.
Retirar del fuego, entibiar y agregar el cacao amargo, unir bien. Si queda muy espeso aligerar con un poco de jugo de naranja o leche de almendras.
Preguntas frecuentes
¿Es difícil preparar Muffins de chocolate y naranja?
Muffins de chocolate y naranja es una receta de dificultad media, con 6 pasos de preparación.
¿Qué ingredientes necesito para Muffins de chocolate y naranja?
Los ingredientes principales son: 60 g Chocolate semiamargo; 50 g Margarina; 90 cc Leche de almendra; C/n Esencia de vainilla; 30 g Harina de lino, linaza o chia; 50 g Azúcar integral.
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