Torta de cumpleanos super chocolatosa (RECETA INFALIBLE)
Porciones
20
Dificultad
Difícil
Ingredientes
- 230 g Manteca (a temperatura ambiente)
- 1 cda Esencia de vainilla
- 230 g Azúcar
- 50 ml Leche
- 110 g Chocolate (semiamargo o con leche)
- 200 g Harina 0000
- 8 g Polvo para hornear
- 45 g Cacao amargo
- 5 Huevos
- 250 g Manteca (a temperatura ambiente)
- 250 g Azúcar impalpable
- 40 g Cacao amargo
- 150 g Chocolate con leche
- 1 cda Esencia de vainilla
- Ralladura de 1 naranja
- litro Eche (5 o 6 cdas)
- litro Bolitas chocolate blanco y negro (para decorar, opciona
Preparación
>>> PARA LA TORTA
Precalentar el horno a 180. Engrasar y cubrir con papel parafinado la base de un molde de 20 cm de diametro. Recalentar
Derretir el chocolate en el microondas (calentar durante 30 segundos, revolver y luego calentar durante 30 segundos más. Repetir hasta que se derrita por completo), o a bano Maria y reservar.
En un bowl aparte, colocar el resto de los ingredientes y mezclarlos manualmente o con batidora a baja velocidad. Agregar el chocolate derretido que habiamos reservado e incorporarlo batiendo a baja velocidad.
Verter la preparación en el molde acondicionado como les explique más arriba y hornear durante 40 minutos, aprox.
>>> PARA LA CREMA DE CHOCOLATE
Derretir el chocolate y dejar que baje la temperatura (esto es importante, para que no se derrita la manteca luego).
Batir la manteca junto con el azúcar impalpable, el cacao, la esencia de vainilla y la ralladura de naranja hasta que la preparación quede bien cremosa y palida.
Ir agregando gradualmente el chocolate previamente derretido mientras se bate a velocidad media. Debe quedar con una consistencia untuosa. Si llegara a quedar muy espesa, se le agrega un poco de leche.
>>> PARA ARMAR LA TORTA
Cortar el bizcochuelo por la mitad, quedando así 2 capas y untar con la crema. Cubrir la superficie y decorar con bolitas de chocolate blanco y negro.
Preguntas frecuentes
¿Para cuántas porciones alcanza Torta de cumpleanos super chocolatosa (RECETA INFALIBLE)?
Con esta receta obtienes 20 porciones. Puedes ajustar las cantidades en la web para servir a más o menos personas.
¿Es difícil preparar Torta de cumpleanos super chocolatosa (RECETA INFALIBLE)?
Torta de cumpleanos super chocolatosa (RECETA INFALIBLE) es una receta difícil, con 11 pasos de preparación.
¿Qué ingredientes necesito para Torta de cumpleanos super chocolatosa (RECETA INFALIBLE)?
Los ingredientes principales son: 230 g Manteca (a temperatura ambiente); 1 cda Esencia de vainilla; 230 g Azúcar; 50 ml Leche; 110 g Chocolate (semiamargo o con leche); 200 g Harina 0000.
Comentarios
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