Muffins de pera, chocolate y avena

Lo primero que hago generalmente y tener todos los ingredientes a mano para no olvidarme de nada, me ha ocurrido de olvidarme el polvo de hornear o el azúcar y el resultado fue desastroso

Pelo las peras, las corto el trozos y con un pisapapas las hago puré, como estan maduras en muy simple.

Luego incorporo a las peras pisadas 1 huevo y el chocolate en pedacitos.

Posteriormente incorporo el polvo de hornear y la premezcla

Y finalmente el azúcar y la avena, ahora si mezclo energicamente para unir todos los ingredientes y darle aire a la preparación.

Coloco la mezcla en pirotines individuales, como la mezcla es pesada es mejor hacerlo individual ya que en una budinera grande le dara trabajo que adquiera volumen.

Finalmente coloco la placa en horno medio a bajo durante 35 minutos aproximadamente (Sin abrir), dejo enfriar a comeeeer! Mi hija que es más golosa le puso un copete de dulce de leche y la verdad que queda muuuy bien!