Muffins fit de zanahoria 65 kcal

Colocar la harina canela y polvo de hornear en un bowl.

Batir los huevos con el edulcorante y agregar la zanahoria rallada.

Unir con la harina. Revolver y añadir la leche.

Colocar en un molde de muffins por 12 (numero 10).

Colocar la placa en horno precalentado. Cocinar a fuego mínimo 40 min.

Rinde 12 muffins. Salen muy aireados y esponjosos, con solo 65kcal cada uno!