Ingredientes
- 2 Paquetes Espinaca
- 370 g Harina
- 1 Yema
- 350 g Ricota
- C/n Sal, pimienta, nuez moscada
- 70 g Parmesano
Preparación
Lavar la espinaca y cocinar a la italiana digamos con un poco de aceite y un ajo aplastado hasta que cambie de color reservar
Procesar la espinaca y agregar las ricota, el queso, la yema, la sal pimienta y la nuez moscda
Mezclar y agregar la harina de a poco ayudandose con un corne lo más recomendable en no mezclar si no solo unir para no desarroyar el gluten SIIII ES MUY IMPORTANTE ESTE PASOOO OK
Enharinar la mesa y poner parte de la mezcla y formar un cilindro luego cortar en parte iguales Si
Enharinar la ñoquiera del palo y formar los ñoquis si no tiene se puede hacer con un tenedor o con un rallador de queso también se puede
En abundante agua hirviendo cocinarlo por 2 minutos o hasta que se levante y Acompañar con la salsa que más se les antojes senores
Bueno espero Que le haya gustado gente soy Hernan y Amo cocinar estan son mi receta espero que le guste chau suerte gente
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