Palanquetas de nuez

Para preparar las palanquetas de nuez, se debe hervir el agua con piloncillo hasta que tome punto de bola.

Luego, se retira del fuego y se bate la mezcla.

A continuación, se agrega la nuez blanqueada y se mezcla bien.

Para formar las palanquetas, se deben servir cucharadas de esta preparación sobre papel encerado y extenderlas con cuidado.

Es importante trabajar rapidamente antes de que la mezcla se enfrie y se endurezca.

Una vez formadas las palanquetas, se dejan reposar hasta que esten completamente solidificadas y listas para disfrutar.