Palomas al vino
Las palomas al vino se preparan en una rica salsa de jitomate cocinado con vino y mostaza. Un platillo perfecto para compartir con seres queridos. La clave está en la combinacion de sabores que se funden lentamente para crear una explosion de gusto en cada bocado. Una delicia que no te puedes perder.
Duración
1 Hora 10 Minutos
Porciones
6
Dificultad
Media
Ingredientes
- 6 Palomas cocidas
- 300 g Tomate
- 50 g Manteca
- 3 cdas Harina de trigo
- 1 cda Mostaza
- 20 Alcaparras
- 2 Ajos
- 2 Laureles
- 1 Cebolla
- 1 Pimiento rojo
- 1/2 Taza Vino blanco o tinto
Preparación
Para preparar las palomas al vino, se debe comenzar friendo en mantequilla el jitomate molido junto con la cebolla, el pimiento, el ajo y el laurel.
A continuación, se agrega un poco del caldo en el que se cocieron las palomas.
Para espesar está salsa, se añade harina y se mezcla bien.
Luego, se incorporan las palomas, el vino y la mostaza, y se deja cocer a fuego lento hasta que las palomas esten bien cocidas y la salsa haya tomado un buen sabor.
Finalmente, para servir, se añaden alcaparras y perejil picado por encima.
Preguntas frecuentes
¿Cuánto tiempo se tarda en preparar Palomas al vino?
La receta de Palomas al vino lleva aproximadamente 1 hora y 10 minutos en total.
¿Para cuántas porciones alcanza Palomas al vino?
Con esta receta obtienes 6 porciones. Puedes ajustar las cantidades en la web para servir a más o menos personas.
¿Es difícil preparar Palomas al vino?
Palomas al vino es una receta de dificultad media, con 5 pasos de preparación.
¿Qué ingredientes necesito para Palomas al vino?
Los ingredientes principales son: 6 Palomas cocidas; 300 g Tomate; 50 g Manteca; 3 cdas Harina de trigo; 1 cda Mostaza; 20 Alcaparras.
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