Pan arabe en sartén

Antes que pase a la receta, con el calor que hacia ni ganas de prender el horno así que como otras veces, los cocine en la sartén Essen (con tapa) lo importante es que sea teflonada. Les cuento: Para 1 kg de harina salen aproximadamente 30 panes. Es una receta super fácil de hacer y es un exito! Si les gusta el aceite de oliva reemplazan el de girasol por el de oliva. Pasemos a la receta

En un recipiente colocar la harina, achuecar y en ese guequito colocar la levadura con la cuchara de azúcar y un poco de agua tibia. Mezclar con cuchara y dejar actuar (se formaran burbujas producto de la actividad de la levadura).

Pasados 10 min, colocar la sal por el borde de la harina. El aceite en el centro y comenzar a mezclar, con la cuchara. Agregar agua tibia de a poco y amasar Formar un bollo liso y suave. Dejar que leve tapado (30 min).

Desgasificar amasando. Cortar en trozos similares y hacer pelotitas. Tapar.

Pasado unos 15 min que dejamos que leven. Procedemos a estirar y cocinar.

Poner la sartén a fuego fuerte con tapa. Si usan el horno prenderlo en maximo. Este pan entra y sale en segundos. Tiene que salir blanquito. En casa les gusta más doradito.

Estirar no muy fino y cocinar de ambos lados. Si es en la sartén se coloca un pan, se tapa, esperar unos segundos y dar vuelta. Retirar blanquito o doradito dependiendo el gusto. En el horno van sobre placa y es el mismo procedimiento. Esperar unos segundos, dar vuelta y retirar.

Es un pan bien flexible! Ideal para el shawarma o cualquier sandwich que deseen. Buen provecho!