Ingredientes
- 800 g Harina 000
- 200 g Salvado
- 1 cdta Sal
- 100 g Manteca derretida
- 2 Huevos
- 30 g Levadura fresca
- 1 cda Azúcar
- 300 ml Agua (Tibia)
Preparación
Tomar la mitad del total del agua y agregar el azúcar, levadura y una cucharada de harina batir y dejar reposar hasta que doble su volumen
Aparte en un bol colocar la harina hacer un hueco en el centro, alli colocar la levadura y a los costados agregar la sal, agregar también la manteca y los huevos ir mezclando e ir agregando el agua restante a medida de que la masa la requiera amasar por 5 minutos y dejar reposar por una hora
Pasado este tiempo desgasificar la masa y dividirla en ocho partes Bollar y colocar en una placa para horno, medio aplanar y dejar reposar por media hora
Pasado este tiempo aplanar un poco de nuevo barnizar con huevo batido y llevar a horno precalentado a 200 por 15 minutos más o menos
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