Hamburguesas de garbanzos
Las hamburguesas de garbanzos son una deliciosa alternativa vegana rica en proteina vegetal. Con garbanzos cocidos, cebolla, perejil y un poco de pan rallado, obtendras una mezcla sabrosa y saludable. Moldea en forma de croquetas y frie hasta dorar. Una opcion fácil y economica para disfrutar en cualquier momento.
Duración
1 Hora 10 Minutos
Porciones
4
Dificultad
Media
Ingredientes
- 250 g Garbanzos cocido
- 1/2 Cebolla roja
- Perejil
- Pan rallado
- Harina de trigo
- 1 pizca Sal
- Aceite para freír
- 1 pizca Pimienta negra
Preparación
Los garbanzos cocidos deben ser escurridos para retirar el exceso de agua.
Luego, se licuan con un poco de agua de su cocción hasta obtener una masa con algunos trozos pequenos.
Está mezcla se coloca en un bol.
En una sartén caliente, se dora la cebolla picada y luego se agrega el perejil picado, mezclando todo con la masa en el bol.
Se corrige la sal si es necesario.
Si la masa está muy liquida, se añaden unas 4 cucharadas de pan rallado y harina para lograr la consistencia deseada.
Se calienta una sartén mediana con aceite, se espolvorea harina en las manos y se moldea la masa en forma de croquetas.
Se frien en el aceite caliente, volteandolas para que se doren por ambos lados.
Una vez listas, se pueden degustar.
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