Ingredientes
- 2 Pechuga de pollo fileteados
- 1 Zanahoria rallada
- 1 Papa rallada
- 1 Pedacito de batata rallada
- 1 Manojo Acelga con las pencas hervida
- C/n Queso para pizza o cualquiera a vuestro
- 1 Cebolla
- 2 Dientes Ajo
- 1 Punadito perejil
- C/n Orégano
- Sal, pimienta y ají
- C/n Harina de arroz
- 1 Poquitin de pan rallado
Preparación
Cortamos la cebolla y el ajo. Colocamos en una sartén con un poquito de aceite de oliva y procedemos a cocinar
Una vez cocinada, agregamos el pollo troceado y salpimentamos con todas las especias, unos minutos ya cuando toma color, rallamos la papa y zanahoria, mesclamo
Seguidamente agregamos el acelga con las pencas reoceadas. Probamos el sabor y si hace falta corregimos, luego volcamos toda la mezcla en una trituradora o procesadora, yo lo hice en dos oportunidades porque era mucha cantidad
Volcamos en un recipiente, agregamos el huevo y mezclamos, luego la harina hasta integrar todo, sin está blandita la mezcla agregamos más harina
En un recipiente para formar las hamburguesas, colocamos un film separador, rociamos un poquitin de pan rallado y volcamos un poco de la mezcla, cortamos queso y colocamos, luego tapamos con más mezcla, agregamos un poquitin de pan rallado, tapamos con el film y presionamos para formar la hamburguesa
La introducimos en el freezer por unos 20 minutos y listo para cocinar, yo las prepare en sandwich con pan casero y un aleman de la panaderia (por ahora no encuentro una receta que me inspire cocinarlo)espero les agrade el sabor
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