Pan de queso
El pan de queso, clásico de Minas Gerais en Brasil, combina almidón de mandioca, queso parmesano, leche, huevos y aceite. La masa se hornea en pequeñas bolas hasta dorar, resultando en un bocadillo crujiente por fuera y suave por dentro, lleno de sabor y tradición.
Duración
40 Minutos
Porciones
6
Dificultad
Media
Ingredientes
- 500 g Fécula de mandioca
- 250 g Queso parmesano rallado
- 1 Taza Leche entera
- Aceite
- 3 Huevos
- 1 pizca Sal
- 1 cda Té
Preparación
En una olla a fuego medio, se coloca la leche, el aceite y la sal hasta que hiervan.
Una vez cocinados, se vierte la mezcla en un bol sobre el almidón de mandioca y se revuelve hasta disolver todas las pelotitas de almidón.
Se deja enfriar la masa por unos minutos, luego se agregan el queso parmesano y los huevos, y se amasa hasta obtener una masa homogénea.
Se forman pelotitas con la masa y se disponen en una asadera previamente untada con aceite.
Se hornean por 20 minutos a 180°C.
Para disfrutar mejor, se recomienda comer los bocaditos recién salidos del horno.
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