Ingredientes
- 300 g Harina 0000
- 180 g Harina de centeno
- 1 Huevo
- 1 cda Leche en polvo
- 1 cda Aceite
- 1 cda Miel o melaza
- 1 cda Azúcar
- C/n Sal
Preparación
1
Diluir la levadura en un poquito de agua tibia azucarada
2
Yo amaso con la batidora utilizando el accesorio de amasar. Primero los ingredientes secos y después el agua. Amaso a velocidad maxima unos 7 a 10 minutos
3
Luego retiro la masa de la maquina y sigo amasando a mano unos minutos más. Pongo a levar la masa en un lugar cálido
4
Cuando llego al doble de su volumen la desgasifico le doy forma tubular y la acomodo en un molde de pan lactal aceitado. Coloco la tapa y dejo levar unos 10 minutos
5
Retiro la tapa aceito bien la superficie del pan o se puede pintar con huevo batido y se le agregan a gusto semillas varias
6
Va al horno mediano unos 40 minutos y listo. Dejar enfriar para cortar
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