Pan dulce navideno tipo ensaimada
Duración
1 Hora 15 Minutos
Porciones
6
Dificultad
Difícil
Ingredientes
- 40 g Levadura
- 1/2 Taza Leche tibia
- 500 g Harina
- 150 g Azúcar
- 2 Huevos
- 100 g Manteca
- 1 cdta Sal
- 2 cdtas Esencia de vainilla
- 1/2 Copa cognac (no muy grande)
- Para el interior
- 3 Yemas
- 3 cdas Miel
- 50 g Manteca (blanda)
- 2 Tazas Frutas abrillantadas picada
- 1/2 Taza Nueces picada
- Ralladura de 1 limón
- 2 cdas Azúcar impalpable y un poco más para espolvorear
Preparación
Preparar la levadura disolviendola en la leche.
Colocar la harina sobre la mesada en forma de corona y a su alrededor esparcir la sal.
En el centro verter la levadura espumada, el azúcar, los huevos, la manteca, la esencia y el cognac.
Empezar a unir todo de edentro hacia afuera hasta formar la masa.
Amasar bien, formar el bollo, y dejar levar hasta que se duplique.
Mientras, en una cacerolita colocar la manteca, la miel a fuego suave.
Retirar e incorporarle las yemas, siempre batiendo, las 2 cdas. De azúcar impalpable y la ralladura.
Estirar la masa como un rectangulo, esparcir la crema, las frutas y las nueces. Enrrollar.
Formar un espiral como si fuera una ensaimada.
Colocar en una placa, pintar con huevo batido.
Llevar a horno moderado, durante una hora y cuarto (1y 1/4).
Retirar dejar enfriar. Espolvorear con azúcar impalpable.
Preguntas frecuentes
¿Cuánto tiempo se tarda en preparar Pan dulce navideno tipo ensaimada?
La receta de Pan dulce navideno tipo ensaimada lleva aproximadamente 1 hora y 15 minutos en total.
¿Para cuántas porciones alcanza Pan dulce navideno tipo ensaimada?
Con esta receta obtienes 6 porciones. Puedes ajustar las cantidades en la web para servir a más o menos personas.
¿Es difícil preparar Pan dulce navideno tipo ensaimada?
Pan dulce navideno tipo ensaimada es una receta difícil, con 12 pasos de preparación.
¿Qué ingredientes necesito para Pan dulce navideno tipo ensaimada?
Los ingredientes principales son: 40 g Levadura; 1/2 Taza Leche tibia; 500 g Harina; 150 g Azúcar; 2 Huevos; 100 g Manteca.
Comentarios
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