Pan dulce navideno

Fermento: desleir la levadura en la leche tibia, añadir el azúcar y la harina. Mezclar hasta homogeneizar, cubrir con papel film y dejar fermentar.

Masa: colocar en un bol los huevos, el azúcar y las esencias, adicionar el fermento y luego, de a poco, la harina mezclada con la sal y la manteca blanda.

Incorporar la leche tibia hasta lograr una masa tierna; amasar hasta que la masa se note suave. Dar forma de bollo, cubrir y dejar fermentar hasta que la masa duplique su volumen.

Desgasificar sobre la mesa apenas enharinada y distribuir los frutos elegidos. Amasar hasta distribuirlos correctamente. Cortar trozos de masa y colocar en los moldes de papel.

Dejar fermentar hasta que sobrepasen el borde. Pintar con huevo batido y hornear a 160 grados durante 35 minutos aproximadamente, depende del horno.

Una vez cocidos y frios, decorar con glase o chocolate o lo que más les guste y colocar frutas.

Para el glase batir las claras a colocar el azúcar glas y agregar el jugo de limón para darle brillo y sabor.

Quedan riquisimos los pan dulce una masa esponjosa y con un sabor espectacular. Me encanta esta receta. Espero lo hagan y a disfrutar.