Pan haitiano
El pan haitiano es una version unica y deliciosa que refleja la rica diversidad de sabores en el mundo. Desde su preparacion meticulosa hasta su textura esponjosa, cada paso implica amor y cuidado. Al hornearlo, el aroma embriagador llena la cocina, listo para ser compartido con carino en la mesa. Una delicia que une culturas a traves del sabor.
Duración
2 Horas 10 Minutos
Porciones
4
Dificultad
Difícil
Ingredientes
- 250 ml Agua
- 1/2 kg Harina de trigo
- 3 cdas Azúcar
- 50 g Manteca
- 1 cdta Levadura seca
- 1 cdta Aceite de oliva
- 1 cdta Sal
Preparación
En un bol, se juntan la harina y el azúcar.
Se mezcla y se añade la levadura junto con 90 ml de agua.
Se bate y se deja reposar durante 8-10 minutos.
Posteriormente, se agrega la mantequilla y se amasa por 3 minutos.
Después se añade el resto del agua y se continua amasando hasta obtener una masa pegajosa y viscosa.
Una vez lista, se incorpora la sal y se amasa por 8-10 minutos adicionales.
Se vierte aceite en las paredes de un tazon y se coloca la masa estirada en el.
Se cubre con un pano y se deja reposar durante 45-60 minutos.
Mientras tanto, se precalienta el horno a 180C.
Se corta la masa en 4 cuadrados del mismo tamaño y se les da forma de barra.
Estas barras se colocan en una bandeja para hornear, que previamente se cubrio con un pano, y se dejan reposar durante 10-15 minutos.
Luego, se hornea durante 30 minutos.
Una vez listo, se deja enfriar y se sirve.
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