Pan lactal con salvado

Argentinas
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Dificultad

Media

Imagen de la receta Pan lactal con salvado

Ingredientes

  1. 1 kg Harina 000
  2. 2 Tazas Salvado de trigo
  3. 50 g Levadura seca
  4. 1 cda Sal
  5. 1 cdta Azúcar
  6. Semilla
  7. 1 Huevo
  8. 1 Chorro Aceite de oliva
  9. 200 ml Leche
  10. 1/2 Taza Agua

Preparación

1

FERMENTO: mezclar un poco de agua tibia (media taza), 1 cdita de azúcar y la levadura. Dejar reposar 15'.

2

MASA: hacer un hueco con la harina, colocar la sal alrededor por fuera. En el medio verter el fermento, la leche, 1 huevo, el aceite y el agua. Mezclar todos los ingredientes de a poco.

3

Amasar hasta lograr un nada homogenea. Dejar reposar 30'.

4

Desgasificar y dividir la masa en la cantidad que desee y la forma que desee. Dejar reposar 30' más en la fuente.

5

Precalentar el horno a medio/alto. Hornear por 30' aprox (más o menos).

6

Dejar enfriar y cortar. Se puede freezar.

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