Ingredientes
- 500 g Harina 0000 (también puede ser 000)
- 275 ml Agua tibia
- 25 g Levadura en cubito
- 1 cda Sal
- 50 g Manteca derretida (pero no caliente)
- 200 g Jamón
- 200 g Queso
Preparación
Empezamos haciendo una corona, ponemos la sal en las afueras de la corona (para que no toque la levadura) adentro desgrananamos la levadura agregamos el azúcar el agua tibia y la manteca derretida
Vamos revolviendo todo eso y de a poco incorporamos la harina de la corona con cuidado así no se nos escapa el líquido
Amasamos por 10 15 min la masa tiene que quedar bien amasada dejamos leudar por 30 minutos
Dividimos la masa en dos bollos, agarramos uno y estiramos bien con un palito agregamos el jamón y el queso de manera que no quede muy cercana a los bordes para poder enrollar bien
Enrollamos como si fuera un pionono y cerramos bien también las puntas pinceleamos con manteca derretida o huevo dejamos reposar hasta que duplique su tamaño
Precalentamos el horno y lo metemos por 10 minutos a 250 después lo bajamos a 150 grados por 40 min más o menos dependiendo del horno, vayan vigilandolo
Si está doradito de los dos lados pero tenes miedo que este crudo podes seguir este tip y listo! Perdon por no sacar foto del paso a paso última cosita, no lo corten hasta que este frío!
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