Pancakes de banana y arroz en crudo sin harina y sin huevo

Vamos a colocar el arroz en crudo en un recipiente con agua hasta tenerlo toda la noche o unas 8 a 6 horas aproximadamente

Pasadas esas horas vamos a escurrir el arroz pero dejando algo de líquido y procesar con un mixer hasta formar una crema de consistencia espesa

Luego agregue una banana cortada esencia de vainilla un sobrecito de edulcorante pueden usar azúcar o miel y procese nuevamente

Nuevo en una panquequera yo uso la Essen. Puede ser en una sartén de teflon o una sartén comun previamente rociada con un poquito de Rocio vegetal vamos a colocar un cucharón de la mezcla. Una vez que se cocina un lado damos vuelta y cocinamos del otro

Listo ideal para desayunos o meriendas saludables acompañar con frutas miel alguna mermelada que les guste etcetera