Ingredientes
- 1 Taza Puré de batata
- 2 Huevos
- 85 g Manteca derretida
- 1/3 Taza Azúcar
- 1 cdta Romero fresco picadito
- 1 cdta Sal
- 3/4 Taza Leche tibia
- 2 cdtas Levadura seca
- 5 Tazas Harina
Preparación
1
En un bol colocar el puré, huevos, la manteca derretida y fría, azúcar y el romero mezclar
2
Luego agregar la leche tibia y la levadura mezclar debe quedar liquida
3
Ir agregando la harina hasta lograr una masa manejable puede ser que no necesites toda la harina, yo la use toda pasar la masa a la mesada y amasar por 20 minutos hasta que este lisa, en este momento agregar la sal dejar reposar hasta que doble su volumen
4
Pasado este tiempo desgasificar la masa y hacer bollitos colocar en una bandeja engrasada barnizar con huevo batido y leche y dejar que doblen su volumen
5
Pasado este tiempo volver a barnizar y llevar a horno precalentado a 200 hasta que doren
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