Ingredientes
- 500 g Harina 000
- 60 g Salvado de trigo (use grueso)
- 30 g Azúcar
- 50 g Manteca pomada
- 1 cdta Sal
- 1 cda Miel
- 50 g Levadura fresca
- 250 cc Leche tibia
Preparación
1
Hacer la esponja con la levadura, un poquito de leche, 1 cdita de harina y un poquito de azúcar)
2
En un bowl agregar la harina con el salvado y la sal, hacer una corona y en el centro incorporar la manteca, la miel, el azúcar, la leche y luego la esponja. Amasar hasta que quede suave.
3
Dejar descansar hasta que duplique el volumen, luego desgasificar y hacer bollitos de 50 gr, ponerlos sobre una placa y dejar duplicar nuevamente.
4
Pincelar con huevo y llevar a horno medio por 20'
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