Panquecitos
Los panquecitos son un postre casero tradicional que evoca momentos de felicidad y nostalgia. Con esta receta fácil y deliciosa, podras disfrutar de la autentica esencia de los panquecitos en cada bocado.
Duración
2 Horas 10 Minutos
Porciones
8
Dificultad
Difícil
Ingredientes
- 1/2 Taza Manteca
- 5 Huevos
- 1 Taza Azúcar blanca
- 1 Taza Harina de trigo
- 1 cdta Polvo royal
- 1 cdta Ralladura de limón
- 1 cda Ron anejo
Preparación
Para preparar los panquecitos, se debe comenzar derritiendo la mantequilla y dejandola enfriar a temperatura ambiente.
Es importante precalentar el horno a 350F y engrasar los moldes para panquecitos con mantequilla.
A continuación, se deben separar las claras de las yemas y batir las yemas con azúcar gradualmente hasta que esten bien espesas.
Se añade la mantequilla derretida, luego las claras batidas a punto de nieve y finalmente la harina cernida con el Royal.
Todo se debe envolver suavemente, sin batir.
Se incorpora la ralladura de limón y el ron a la mezcla, la cual se vierte en los moldes llenandolos solo hasta las 2/3 partes.
Se hornean por aproximadamente 25 minutos y se dejan enfriar.
Para servir, se recomienda espolvorear los panquecitos con azúcar.
Comentarios
Se el primero en comentar esta receta